Les huîtres de Cancale pourraient faire leurs apparitions dans le patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. C’est en tout cas ce que souhaite la municipalité aidée par les professionnels et l’association « Site remarquables du goût ».
Les huîtres après le Fest-Noz
Ville portuaire pittoresque face au Mont Saint-Michel, Cancale est réputée pour ses mets depuis le moyen-âge est le premier producteur d’huîtres plates de France. Le produit phare de la ville, la Belon, connaît un succès mondial grâce à son goût de noisette et sa texture unique.
En France, une quinzaine d’éléments font partie de l’UNESCO comme le carnaval de Granville ou la dentelle d’Alençon. Après le fest-noz en 2012, les huîtres de Cancale pourraient donc être le deuxième élément de la Bretagne à être honoré.
Cancale, trésor d’Île et Vilaine
Commune de plus de 5 000 habitants, Cancale est un site exceptionnel où de nombreuses activités s’offrent à vous.
Côté randonnée, nous vous conseillons la Pointe du Grouin pour l’admirer la baie du Mont-Saint-Michel ou bien le sentier des Douaniers pour découvrir la faune et la flore de la côte bretonne.
Pour les monuments, il faut absolument voir la statue « Les Laveuses d’Huîtres » dans le centre-ville ou l’église Saint-Méen.
Enfin, pour la restauration, en plus des huîtres, vous pourrez déguster des crêpes et des galettes au Breizh Café. Il s’agit de l’une des meilleurs crêperies de la Bretagne. Le restaurant utilise des produits frais et locaux tous les jours pour le plus grand bonheur des clients.
Que faire à proximité de Cancale ?
Un séjour à Cancale sera l’occasion de vous rendre à Saint-Malo. La cité des Corsaires se trouve seulement quelques kilomètres. Alors pourquoi pas découvrir l’aquarium ou les remparts. A Saint-Malo, des nombreux restaurants sont dans les meilleurs de la région.
Evidemment, vous pourrez aussi vous rendre au Mont-Saint-Michel, pour découvrir un site au patrimoine incroyable qui semble figé dans le temps.
Les huîtres de Cancale espèrent donc rentrer au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. Ce qui est sûr ce qu’elles sont déjà rentrées dans nos cœur.